ビタミンB6の働き・作用

主な働きと作用

ビタミンB6は、三大栄養素の内、脂質とたんぱく質の代謝で、重要な働きをしている栄養素です。
ビタミンB6は、特にたんぱく質から身体の材料を作るときに、欠かせません。

私達の身体を構成している筋肉、内蔵、皮膚、ホルモンなどのほとんどは、たんぱく質からできています。

食品から、たんぱく質を吸収するときは、まずアミノ酸に分解し、身体を構成するための「体たんぱく質」が作られます。

そして、この体たんぱく質をいろいろ組み合わせて、身体を作り上げますが、このとき必要になるのが、ビタミンB6の働きです。

たんぱく質そのものは、アミノ酸が多数結合したもので、そのままでは大きすぎて、腸から吸収できません。一度それをアミノ酸に細かく分解してから、改めてたんぱく質を作り直すのです。

また、使われずに余ったアミノ酸は、分解してエネルギーとして使われますが、このときもビタミンB6が必要になります。

つまり、たんぱく質を多く摂れば、それに比例してビタミンB6も、摂取しなければならないのです。

ビタミンB6は、身体中にたんぱく質（アミノ酸）を供給する働きがあります。特に、皮膚の新陳代謝への影響が大きく、ハリやツヤのある、みずみずしいお肌を作るには、ビタミンB6がとても大切になってきます。

また、大量に摂取すると、女性ホルモンのアンバランスからおこる、月経前症候群（PMS）を、抑えることも知られています。

月経前症候群とは、月経が近ずくとおこる、肩こりや腰痛、イライラ感、気分の落ち込みなどの不定愁訴（ふていしゅうそ）のことです。

原因は、女性ホルモン（エストロゲン）の分泌が多くなり、血液中のビタミンB6の濃度が低くなるためです。

また、ピルを常用している女性も、ホルモンの関係で、服用していない人よりも多くのビタミンB6が必要になっています。

このようにビタミンB6は、お肌や妊娠に大きく関わっているので、女性にとってはとても重要なビタミンといえます。

神経細胞の間で、情報の受け渡しをしている物質は、「神経伝達物質」と呼ばれています。

ビタミンB6は、この神経伝達物質の合成にも関係し、日常の神経の働きに支障がないようになっています。

もし、極端にビタミンB6が不足すると、神経の情報伝達が上手くいかず、すぐに興奮したり、けいれんが起きたりします。